Pivoine blanche d’altitude

La galette de thé blanc Baimudan Gaoshan est issue des prestigieux jardins de haute montagne du Fujian, dans le district de Ningde. Ce thé récent, pressé à frais en 2022, tire toute sa subtilité de son terroir d'altitude ("Gaoshan"), réputé pour donner des thés d'une douceur remarquable et totalement exempts d'amertume !

• Feuilles : Galette compacte de 350g révélant un assemblage frais et printanier de bourgeons et de jeunes feuilles de pivoine blanche.
• Infusion : 85°C, 3 à 4 minutes en théière classique (4 à 5g pour 500 ml d'eau). Excellent également en infusion froide (5g dans un litre d'eau pendant 6h au réfrigérateur).
• Dégustation : Une robe jaune claire et cristalline aux parfums de fleurs fraîches et de notes légèrement sucrées. En bouche, il se révèle intensément rafraîchissant, fluide et désaltérant, s'achevant sur une note finale très douce.

Ne jetez pas vos feuilles après la première tasse ! Ce thé de grande qualité peut s'apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur fleurie, ou se prêter au jeu de la garde pour voyager dans le temps. En théière, il se réinfuse plusieurs fois, dévoilant à chaque fois des nuances printanières d'une grande finesse, que vous le dégustiez chaud ou en version thé glacé.