Pivoine blanche affinée

Cette galette de thé blanc est un trésor de la province du Fujian ! Ce thé d'exception associe la fraîcheur d'une cueillette de bourgeons et de jeunes feuilles à la profondeur d'une maturation de 10 ans, offrant un profil aromatique d'une rondeur remarquable, totalement débarrassé de l'amertume des thés plus jeunes.

• Feuilles : Galette compacte de 350g pressée en 2022, libérant de magnifiques feuilles ambrées et des bourgeons duveteux issus d'une récolte de 2016.
• Infusion : 90°C. En théière classique: 4-5g pour 500ml pendant 4 à 5 min.
• Dégustation : Une robe ambrée et dorée qui révèle au nez des notes envoûtantes de miel, de dattes, de bois précieux et de vanille. En bouche, la texture est onctueuse, douce et sans aucune astringence, s'étirant sur une finale miellée.

Ne jetez pas vos feuilles après les premières tasses ! Ce thé de collection hautement évolutif déploie toute sa complexité au fil des infusions successives. Chaque étape révèle de nouvelles nuances boisées et sucrées, tout en restant extrêmement léger et apaisant grâce à sa très faible teneur en théine.