Jeju Sejak

Le thé vert Jeju Sejak est un thé de Corée du Sud d'exception, originaire des terres volcaniques préservées de la célèbre île de Jeju. Ce grand cru de printemps bénéficie d'une méthode de fabrication unique et originale : d'abord étuvé à la vapeur à la manière des thés japonais, il est ensuite passé au wok selon le savoir-faire chinois. Empruntant au meilleur des deux mondes, il offre une complexité aromatique rare, à mi-chemin entre la fraîcheur végétale et la pureté marine.

• Feuilles : Jeunes feuilles finement tournées d'un vert sombre et intense, cueillies délicatement au début du printemps.
• Infusion : 80°C, 2 minutes.
• Dégustation : Notes subtiles d'herbe coupée et effluves légèrement iodées rappelant l'air marin. On notera en bouche une douceur sucrée et une belle rondeur veloutée, sans aucune amertume, qui fait tout le caractère unique de ce terroir insulaire.

Ne jetez pas vos feuilles après la première tasse ! Ce thé de qualité supérieure se réinfuse volontiers 2 à 3 fois. À chaque nouvelle infusion, les précieuses feuilles de Jeju libèrent de nouvelles nuances de saveurs d'une extrême finesse.