Gunpowder

Le Gunpowder (ou « poudre à canon ») est un thé vert emblématique originaire de Chine. Son nom vient de la méthode de fabrication artisanale où ses feuilles sont roulées en petites perles serrées, protégeant ainsi tous leurs arômes jusqu'à l'infusion. C'est également la base traditionnelle du célèbre thé vert à la menthe !

• Feuilles : Petites billes d'un vert grisâtre, torsadées et très serrées, qui se déploient de manière spectaculaire au contact de l'eau.
• Infusion : 75°C à 80°C, 2 à 3 minutes.
• Dégustation : Notes vives, intensément végétales et fraîches, avec une dominante légèrement toastée et fumée. On notera un fond astringent, texturé et désaltérant qui fait toute la force et le caractère corsé de ce thé.