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Nos thés
Perles du Dragon
Thé vert jasmin du Fujian.
13,00 € le sachet de 50 g
Ou 24,00 € les 100 g en sachet au poids de votre choix
Cueillies au tout début du printemps, les jeunes pousses et les bourgeons les plus fins sont imprégnés jusqu'à huit fois du parfum de fleurs de jasmin fraîches. Chaque perle est ensuite délicatement roulée à la main, feuille par feuille, pour emprisonner ces précieux effluves jusqu’au moment de leur spectaculaire éclosion dans votre tasse.
• Feuilles : Magnifiques petites billes bicolores, d'un vert tendre mêlé au blanc argenté de bourgeons duveteux, qui se déroulent gracieusement et progressivement sous les yeux au contact de l'eau.
• Infusion : 75°C à 80°C, 2 à 3 minutes (peut se réinfuser jusqu'à 3 ou 4 fois d'affilée).
• Dégustation : Notes exceptionnellement douces, soyeuses et florales, portées par une explosion de jasmin mielleux et aérien. On notera un fond d'une immense rondeur, naturellement sucré et dénué de toute amertume, offrant une persistance veloutée qui fait la réputation légendaire de ce grand cru.
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