Golden Yunnan

Le Golden Yunnan est souvent surnommé le « moka des thés » ! Issu de la province montagneuse du Yunnan, berceau originel du thé, ce grand cru se distingue par sa richesse exceptionnelle. Il est composé presque exclusivement de bourgeons printaniers dorés, minutieusement cueillis à la main. Son oxydation parfaitement maîtrisée révèle une texture veloutée et une profondeur aromatique unique, sans âpreté.

• Feuilles : De magnifiques bourgeons, duveteux et d'un jaune éclatant.
• Infusion : 90°C, 3 minutes.
• Dégustation : Une liqueur à la robe cuivrée et lumineuse. Au palais, il déploie des notes chaudes et gourmandes de miel sauvage.

Ne jetez pas vos feuilles ! Gorgés de sève, ces bourgeons dorés d'une qualité rare se réinfusent volontiers 3 à 4 fois pour dévoiler de nouvelles nuances de miel et d'épices douces.