Sourcils d'or

Aussi nommé "Jin Jun Mei" (comprendre ici le "beau sourcil doré"), ce thé d'exception vous emmènera découvrir les monts Wuyi du Fujian dont il est issu. Ici, seuls les bourgeons sont récoltés, ce qui lui donne cette saveur si douce et parfumée ! Sa réputation grandissante auprès des amateurs de thé est une belle occasion de découvrir les thés de spécialité chinois.

• Feuilles : Petites feuilles torsadées, jeunes feuilles et bourgeons dorés duveuteux.
• Infusion : 90°C, 4 à 5 minutes.
• Dégustation: notes boisées très souples avec une dominante de fruits mûrs et de miel. On notera un fond légèrement caramélisé qui fait tout le caractère de ce thé.

Ne jetez pas vos feuilles ! Ces bourgeons d'une qualité rare se réinfusent volontiers 3 à 4 fois pour dévoiler de nouvelles nuances de miel et d'épices douces !